"الشّنينة"..بديلك لـ المشروبات الغازية من اليوم

361

حصرى ووكالات

المشروبات الغذائية تعد من أفضل واسرع المشروبات التى يتناولها الكثير منا فى فصل الصيف ظنًا منهم أنها تساعد فى انعاش الجسم وخفض درجة حرارته لكن الكثير منا يجهل أضرار هذه المشروبات وكيف تؤثر بالسلب على صحة الانسان إذ تساهم فى ضمور خلايا المخ,والاصابة بهشاشة العظام وامراض اخرى كثيرة وفقاً لما أعلنه الكثير من الباحثون,لذلك يحاول دومًا خبراء التغذية تقديم البدائل لهذه المشروبات التى قد لايستغنى عنها فى الصيف لذا

نصح خبراء تغذية بتناول اللبن العيران، خاصة في فصل الصيف، بدلاً من المشروبات الغازية، بسبب فوائده التي تتضمن إنعاش الجسم، وتعويض السوائل والمواد التي يفقدها الجسم بسبب التعرق.

وكلمة العيران المعربة عن التركية، تعرف في بعض البلدان العربية باسم "الشّنينة" أو "لبن الزبادي"، ويصنع العيران بخلط اللّبن الطبيعي مع الماء البارد مع إضافة القليل من الملح.

وقالت عضو هيئة التدريس في قسم الهندسة الغذائية بجامعة 19 مارس بولاية جناق قلعة التركية، يونجا يوجير، إن تناول العيران مفيد لجميع الفئات العمرية، بسبب قدرته على إنعاش الجسم بالإضافة إلى فوائده الصحية.

وأضافت يوجير أن العيران يحتوي على معظم المواد الغذائية الموجودة في الحليب، كالبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن والكالسيوم، مشيرة إلى أهميته في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وقدرته على تنظيم حركة الأمعاء لاحتوائه على كائنات حية دقيقة، مثلما هو الحال مع اللبن.

ولفتت يوجير، أن العيران قد يثير الشعور بالنعاس لدى بعض الأشخاص بسبب احتوائه على حمض اللبنيك، الذي يساعد على استرخاء الأعصاب، مشيرة أنه بشكل عام شراب صحي ومغذي، يمكن للناس من جميع الأعمار شربه وحده أو بجانب الطعام.

بدورها قالت كبيرة أخصائي التغذية والمسؤولة عن قسم التغذية في مركز الأبحاث والتطبيقات الصحية في جامعة ‘أولو داغ’ بولاية بورصة التركية، سونيج يتيشان، إن المواد التي يتضمنها العيران بالإضافة إلى الملح والماء اللذان يدخلان في مكوناته، يسهمان في تعويض المواد التي يفقدها الجسم مع العرق خلال فصل الصيف، والحفاظ على توازن تدفق السوائل في الجسم، كما يمنح العيران الجسم البوتاسيوم اللازم للحفاظ على ضغط دم طبيعي.

123*123