أكلات جديده : "البرازق" وصفة سورية بسيطة يمكن تحضيرها في دقائق

415

كتب : حصري بوست

الأطعمة الجديده إنعاش للمأكولات القديمة وطريقة لتغيير رتم النظام الغذائي وصفة اليوم هي " البرازق "  بسكويت بالسمسم وهو أكله سوريه تعد ضمن الحلويات مدة تحضيرها 30 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة .

المقادير

  • x كوب دقيق (منخول)
  • x كوب سمسم (مخلوط بشربات سكر تقيل)
  • 1 ½ x كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 ¼ x كوب سكر بودرة (ناعم)
  • x رشة ملح
  • x معلقة صغيرة فانيليا
  • x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • x عدد بيضة
  • ½ x كوب فستق (مطحون)

الخطوات

  1. نخلط الدقيق بالباكينج بودر ورشة الملح.
  2. فى وعاء نخلط السكر مع الزبدة حتى تصير كالكريمة.
  3. نضيف البيضة والفانيليا ونستمر فى الخلط حتى يتجانس الخليط.
  4. يضاف خليط الدقيق الى الخليط السابق ويعجن جيدا.
  5. يضاف الفستق المفروم ويعجن الى أن نحصل على عجينه متماسكه تغلف العجينة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة.
  6. يشكل العجين الى كرات صغيرة.
  7. يضغط عليها بواسطه الابهام حتى تصبح دائرية.
  8. تغمس من جانب واحد فى السمسم المخلوط بشربات السكر التقيل ونضغط قليلا.
  9. ترص حبات البرازق فى صينية بحيث يكون الجانب المغطى بالسمسم الى الأعلى.
  10. تخبز فى فرن عالى الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبى شهى.
  11. تترك لتبرد وتقدم.. بالهنا والشفا.

مشاركة