خطأ عمره سنوات طويلة ..... هذه هي الطريقة الصحيحة لقلي البطاطس

167
بطاطس مقلية
بطاطس مقلية
123*123

 

 

وكالات انباء

كشف  موقع "ديليش" المختص بالطبخ أن معظم طرق  قلى البطاطس   كانت خاطئة،خاصة وان البطاطس تحتوى  على الكثير من المواد التي يحتاجها الجسم للمحافظة على وزنه ولياقته.

وقدّم موقع "ديليش" بعض النصائح والتقنيات للحصول على بطاطس مقلية مثالية منبها إلى الأخطاء الشائعة في هذه الوجبة الشهيرة في كل أنحاء العالم بما في ذلك المنطقة العربية.

 

بطاطس مقلية
بطاطس مقلية

1- ينصح بعدم غمس البطاطس في الماء قبل بداية القلي لفترة طويلة جدًا، ورغم أن ذلك يعطي البطاطس شكلها المقرمش، إلا أن تركها لفترة طويلة في الماء يفقدها قيمتها الغذائية.

2- اقترح الموقع اختيار حبات البطاطس الذهبية والمسطحة قليلًا وبيضاوية الشكل ورقيقة الجلد، لأن تلك البنية في حبة البطاطس تعطي طعما أفضل.

3- في مدرسة تعلم الطبخ، يتعلم الطباخ أن قلي البطاطس مرة واحدة فقط كاف، عكس ما يقوم به جل الناس، وهو قليها مرتين، تكون درجة الحرارة في الأولى أقل من الثانية.